終於把之前說了好久的倫敦人氣咖啡館的介紹整理出來了！倫敦咖啡店就像我們台灣的手搖飲料店，在鬧區的大街上或是巷子裡，是走一走就會遇到的必需風景。這份名單是先從幾個當地媒體包括 Time Out、London Evening Standard...等交叉比對出的人氣獨立咖啡店，加上當地人好評認證，最後由我們親自去過覺得真的非常值得推薦的7間咖啡店，一次把倫敦該去的cafe名單補齊！
Timberyard - seven Dials
7 Upper St Martin’s Lane, Seven Dials, London
被倫敦人膩稱TY的Timberyard總共有兩間店，兩間店都在SOHO區距離不遠，但這間Seven Dials 店比較大，鹹食甜食種類也多，空間裝潢上也有很多有趣的細節。每次去歐洲都很羨慕它們的”乾”，即使氣候熱起來的時候也是不遑多讓，但是濕度很低的狀況下，各式各樣的點心可以公開地展示，讓一個空間活潑鮮豔許多。它們的熱壓三明治用的是歐洲常見的sourdough酸麵包，看起來很簡單很普通，但是好吃極了！咖啡豆則是歐洲非常著名的的Barn Berlin提供之外同時有不同的客座豆常駐在店。
attendant
27a Foley Street, FITZROVIA
74 Great Eastern Street, SHOREDITCH
75 Leather Lane, CLERKENWELL
被倫敦Time Out雜誌連續幾年都被推薦四顆星的attendant總共有三間店，它的 FITZROVIA分店最著名的就是它是以倫敦舊式公廁改建而成，把本來陰森黑暗的地下室公廁改成有餐點有咖啡的cafe，仔細看照片可以看到廁所的原始樣子可是都被完整地保留下來了呢！照片上看起來很有fu但是實地在現場，不知道為什麼愈看愈不習慣，愈想愈好像可以聞到馬桶的味道（明明都只是裝飾用了），所以後來匆匆離開，也不是很記得咖啡的味道了，只記得它的手沖咖啡來的時候附的是玻璃酒杯，在公廁用酒杯喝咖啡吃優格，真的是帥！
27 Monmouth Street, Covent Garden
2 Park Street, Borough Market
這是唯一一間照片不是我們自己拍而是網路上找的，因為Monmouth是第一次去倫敦必去的地方，不管你喜不喜歡咖啡，就像去舊金山一定要去Blue Bottle，去東京一定要去丸山珈琲。當初第一次到訪的照片已不可考，但還記得那時喝到熱拿鐵第一口的滑順甘甜，那時還不是以咖啡維生的人，甚至不怎麼喝咖啡，但那口滋味，真的是開啟了咖啡能夠給予的一切美好想像了！那份驚豔威力之強大，一直留在記憶深處。
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Kaffeine
Kaffeine at 66 Great Titchfield Street Fitzrovia, London
咖啡是厚實的，有點重但是順口好喝，重點是看起來不起眼的可頌夾蛋與火腿，非常好吃！國外的火腿都可以是貨真價實的煙燻火腿，一定會有火箭菜（我們的最愛！），更不用說鬆軟合宜的可頌。想在倫敦市中心吃個簡單的早餐，這裡就對了。
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
SUNDAY
169 Hemingford London
Curious London網站說 SUNDAY是“North London’s most perfect brunch”這句話真的可以顯示出SUNDAY在當地人心中的地位。一間開在離鬧區很遠的小店、桌子彼此間近到幾乎無距離可言的小店（請仔細看照片）雖然是小店但從鹹食到甜食每樣都專業，炸到酥脆的培根跟鬆餅一起淋上楓糖整個就是絕配，魚肉跟茄子餡或在一起跟火箭菜一口咬下整個清爽又好吃。真心推薦！
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
flat white
No.17, Berwick Street, SOHO
flat white顧名思義最大的賣點就是台灣很多人膩稱的小白咖啡，它到底是杯怎樣的咖啡，沒關係世界上大部分的人都和你一樣有相同疑問即使是發明它的澳洲人和已流行好一陣的歐美人都是，因為它的作法其實不同的國家和地區都各有它認為的方式，可以讓很多咖啡人落落長地解釋並爭辯起來，但用白話文簡單來說的話 f就是比較濃的咖啡 (double expresso) 裝在比一般拿鐵杯還小的杯子裡，一個如果你想喝濃一點但是又還是想保有奶味的咖啡。Anyway!重點是它是歐洲第一個用 Synesso四孔的咖啡店、豆子是瑞典最知名之一Drop Coffee Roasters所提供，還有跟Roundabout一樣每杯咖啡可都是double shot喔！
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Ozone Coffee Roasters
11 Leonard St, London
Ozone是一間我們好喜歡的咖啡店，它的每一個元素都是如此的豐富跟專業：1F有座位區、咖啡吧、還有一個跟別的咖啡店很不一樣的地方-專業的開放式廚房(當然也有很多位專業廚師），地下室則有一大塊的團體座位區之外也有一個開放式的烘豆區。它雖然是從自烘咖啡店出發，但在餐點上是非常認真看待的！每個時段有不同的食物菜單之外，內容不是常見的輕食，是餐廳等級用心又好吃的餐點。它們的咖啡很有趣，黑咖啡（包含手沖）都很好喝，但是加了奶後的拿鐵，反而不太ok... 精采純粹的黒咖啡，有時候就讓它越單純越好吧。圓環五顆星推薦，是一間會讓每個店主都著迷的一間店，也是我們圓環的終極目標..!!
倫敦咖啡店巡禮完的碎碎念心得..........
台灣有一些咖啡人很執著於咖啡館的呈現，在他們心中所謂的”咖啡店”只能有純粹的咖啡香，而且一定不能只有一種咖啡沖煮的方式，頂多有些很簡單的甜點，對了也一定要自家烘焙、自己挑豆這樣才叫咖啡店。其他有在賣餐點的啊、沒有自己烘豆的啊…那些都是”不正統的”咖啡店。其實如果有機會去歐洲或英國走一趟，你會發現咖啡店，它本來就是很多元樣貌的，而且在英國的這趟人氣咖啡館巡禮，你會發現每一間都是有餐點的，而且其中只有一兩間是自烘，其他甚至有些店家是沒有在強調咖啡豆的出處的。
一直記得，之前去義大利的時候跟其中一個咖啡主問到：你們豆子是自己烘的嗎？他露出一副你在講什麼啊的表情，他說他從沒聽過在他們那開咖啡店的人是自烘，店家廠商這麼多隨時買就好幹嘛自己來？他的表情當下給了我們很多不同於台灣的思考面，有時候我們都在追求很虛無表面的東西而不自覺，如果咖啡真的是生活，真的是一種態度與品味，那麼咖啡店更應該要可以很隨性地、很有個性地、很多元發展地開花在城鎮的每個角落。
一間咖啡店，最大的意義不就是能當一個或一些有需要的人，一個暫時歇息的淒美地嗎？不管是一杯熱騰騰有深度的咖啡能溫暖人，一個用心製作好吃到留在心底的餐點，同樣可以滿足一顆疲備的心。而且說實在的，台灣的咖啡水準真的是非常非常高的，跟歐洲國家比起來真的沒有輸呢！這幾年拿到好幾個不同咖啡盃的世界冠軍不說，開業的店家們端出來的平均值來說都是很有水準的咖啡，這真的是很多國外朋友們一致讚賞的。所以說台灣人不要再畫地自限、只覺得自己的圈圈內才是最對的，用咖啡過生活，應該是一件再簡單不過的事了，是吧！
留言列表
