Roundabout Café

寫於三個月的前夕..

經過手忙腳亂的那一段時間、跟很多未知的人事物交手，圓環咖啡在三個月的這個時候就跟新生的baby一樣，肩頸比較硬了可以抱來抱去不怕把頭折斷，雖然四肢都還是軟趴趴半夜還是會哭鬧，但總算是個樣了。

過了三個月的新鮮感蜜月期，接下來就是這個產業見真章的時刻，那些客人說東西"還不錯啊、還滿好吃的"是不是說真的呢? 咖啡對大多數人來說是順口的嗎?說喜歡我們的店的人有真的喜歡嗎?那些好吃跟順口跟喜歡，有夠多到願意再回來嗎? 

除了這個月比較冷清，前兩個月的生意真的很不錯，但那時候除了開心外有時候是會有些遺憾的，開心的是哇真的會有人進來耶，真的會有部落客專門來一直拍耶，真的會有他們的讀者看了之後來吃看看耶… 但因為是小店的關係一但超過8成滿(15人)的時候，店內就會開始是吵的noisy的，這跟當初的夢幻設定值當然是有落差的(當然在夢幻的設定值裡連抽油煙機都是完美的靜音跟咖啡店只存在咖啡的香味的那般夢幻)。一直對一幕無法忘記，在剛開店的第一個月整場鬧烘烘的周末下午，有一個看起來很靜很有個性的女生騎腳踏車來，當時店裡是全滿的狀態但她留了電話請我們有一人位置的時候通知她，而大概是一小時後有了位置我們打給她，她也就降很像日本街道才會看到的的飄然的騎著腳踏車出現。但因為店內非常的熱鬧她就降被吵雜的兩桌包在中間，但她也是點了東西後把書拿出來就靜靜地看。好喜歡這樣的客人，一間有質感的店不就是應該這樣，除了有朋友可以相聚大笑的功能之外，也應該要是可以拿一本書來這裡跟自己獨處在喜歡的空間裡... 但看著她我們很心疼，因為當下現場真的有吵，如果是們我自己的話應該就是快速地吃完會想離開的那種，但這位女生就是默默地照著她的tempo，把餐點吃完後還看了一陣書才離開。但那也是我們最後一次看到她了。

像這樣的遺憾真的只有開了店之後才能體會，開店之前你會有很多的設定跟想做的事，那時候很天真地看著別人的店自己一定會在心裡設定”如果是我我一定會這樣那樣.....” 但當是自己的店開下去後，你才會慢慢發現原來這樣跟那樣不能被實行的原因是什麼。舉個例子，之前去一些店有時候會看到該店有朋友來訪然後整個就彷彿變成他們的場子一樣喧嘩嬉鬧，當下一定是白眼+恨恨地在心裡罵聲很誇張耶，以後如果是自己的店一定不要讓客人有不被尊重的感覺。但開了店後其中一件開心的事莫過於朋友來訪，當一群很久不見的朋友因為你的店而特別相約那更是太令人開心的事了！而當這件事發生的時候你當然記得客人的重要，你也會當下不時地提醒朋友們小聲點小聲點，但朋友幾年不見的重聚你不可能不開心跟不稍微大聲講話..... 因為這樣我們事後之後當天有朋友的朋友在現場，而結果就是我們的太開心讓人不開心，upset地發文說以後不來了。聽到這個真的就是..... 心裡真的是很對不起那位客人，但也不禁想到寧采臣在倩女幽魂第二集裡的心情..... 之前小倩因為做鬼身不由己，但沒想到遇到做人的青風姑娘也是說了一樣的話，真的是不管做什麼都是身不由己呀！(如果那位苦主有看到這篇請你再給我們一次機會…請留言給我們，讓我們可以在"正常"的環境下請你在店裡吃頓飯。)

還有一個難以適應的事，是這段時間半認真經營FB的心得…就是現在的人(主要是年輕人)，都沒法好好地看一篇部落格或是很多文字的訊息了。如果有在follow我們FB的人應該會發現我們是算話多的店，現在大多數的店家們大概一篇PO文就是三句話內結束然後配一張照片，大家看的都很開心順便按個讚。但大家難道都不會想多了解那些3句話跟美美照片之下更深層的東西? 就像寫在這的部落格，每一篇都是想要好好地跟大家訴說一些什麼，但經FB連結點開的只有平常的1/3人次而已.... 這個感慨就跟我們興奮地花了3千多塊訂了破報，想說可以跟很多人分享或滿足一些文化上的需求，但事實是每周20份的份數都沒被拿完。不免有感慨有的時候夢想的設定真的就是設定而已啊！

最後讓我們再次推銷一下破報，它是每周會針對很多不同的議題發出看法的小報，從人權、社會公義、性別、藝文、環保等…都有，很多時候議題之冷門連我們自己也會覺得很想跳過，那就跳過吧，因為除了正經的社會議題之外還有表演/藝文/志工等的活動跟訊息，後面還有當周的影評或書評或音樂評論，不管是從哪個角度看這根本就是一份真/假/偽文憤青的夢幻刊物啊!硬要說缺點的話就是訊息8成都是發生在天龍國的，但我們台中人要先當自強，當看的人多的時候活動訊息自然就會開始有人放，當有活動訊息露出的時候我們台中才可以慢慢脫離文化沙漠這個名詞。

最後的最後，滿了三個月的圓環咖啡想說，你如果來過了歡迎你再來，我們給自己的期許是每天都要做個小改變(improvement)，希望每次你來都可以讓你感受到有些什麼不一樣了。如果沒來過的那你更應該來瞧瞧，說實在的我們的餐點是真的好吃+音樂真的好聽。當然更歡迎對我們店不管是建議或是想要抱怨的任何點，你都可以email給我們或是FB訊息讓我們知道，我們會非常的感激跟感謝，畢竟這年頭，說真話的知音難尋啊!